《经贸汉语听和说》由练习分册和录音文本配套而成，共两册。本书所选课文材料均为反映当代中国经济生活和社会变化的时文，突出语言的生动性，并介绍了大量的日常用语、俗语、歇后语和惯用语，让学生即学即用。本书在声、韵、调、词、句、段等各方面设计了大量的练习，形式多样，可以对学生进行全方位的听说训练。
《经贸汉语听和说》练习分册共16课，每课由生词、课文练习、综合练习和补充材料4部分组成，书后附有生词总表、练习答案和资料出处。每课的课文练习、综合练习中的听力部分的录音以及补充材料的录音都集中在录音文本中，供学生做完练习后查阅。